ラングドシャ

作ってみたいと思ってたラングドシャを作ってみた。

卵白　　１個分
バター　　卵白と同量
グラニュー糖　　卵白と同量
アーモンドプードル　　１０ｇ
薄力粉　　卵白－１０ｇ

１８０度予熱で１６０度で１３分。扉を開けて４分位そのまま。。。１１０度で更に１０分。

卵白を少しづつ入れる時に分離してしまった。卵白が少し冷たかったのか？そのせいか、中心部がしっとりとした感じに。。。