初雪

１０日間の天気予報を見ると、最低気温がさほど低くないので、まだ降らなさそう。

去年は初雪も遅く、雪も少なかった。

今年も初雪は遅そうかな？

エルフィンロード、トリムコース

今日は旦那さんが休み。午後から自転車。

 自転車の駅からスタート。ここが１０月３１日まで・・・なので、エルフィンロードは今年最後。

 紅葉も後半。

自転車の駅から北広島駅まで約５キロ。

その後は、トリムコースを走った。（オレンジのライン）１周５キロ。このコース、車道とは立体交差。橋を渡る。

３回目だけど、こんなに橋渡ったっけ？という位、橋が辛かった。。。

トリムコース内。。。

トリムコースそばの北広公園。

帰りのエルフィンロード。

今年は４５０キロ位、走ったようだ。豊平川の駐車場はいつまでだろう？もう１回くらい自転車行けるかな？

１８日。フクロウ湖。

お出掛けと言うほどではないけど、旦那さんが休みだったので夕方近くにちょこっとドライブ。。。


夏場はアブが多くて、車から出たくない場所。。。さすがに今は大丈夫。

放水してた。

紅葉してたけど、写真ではイマイチ。。。

遠くの浮きにウが結構、止まってた。。。

２６日。塩パン。

先週は背中が痛くて、パンが作れなかった。。。調子が良くなったので塩パンを作った。

室温　２３℃　６５％　　粉　１６℃　　水　３２℃

１次発酵　室温で５０分。１０分　ベンチタイム　　
２次発酵　４０℃スチーム　１５分
２２０℃で１０分。２１０℃に下げて２分。７分で左右反転。

人工大理石の製パンボードを買った。デカいけど、成形しやすい。

工事も終盤。

ベランダの前の足場もやっと無くなって綺麗に見えるようになった。

後は、足場がもう少しと共用部の床タイルの修繕や１階の外回りの修繕で今月でほぼ終了予定。。。

今日、足場の解体を出掛ける時に少し離れた所から見てたら、本当に人海戦術というか、ひたすら人が足場を行ったり来たりで解体。。。もっと機械とか使うのかと思ったら・・・。

各階に人がいて、解体した階から足場の板を上の階に、さらに上の階にと、手を伸ばして渡しあってる感じで、怖すぎ。。。ちょっと油断したらケガするわ。

これを見てたら、建設業に事故が多いのはわかる気がした。

本当に怪我無く終わってほしい。。。と共にもっと機械化してほしいと思った。

これからドンドン機械化進んで人が余るようなこと言われるけど、そういうキツくて体を使うような仕事程、思うほど機械化はなかなか進んでいかない気がする。

１０日。豊平峡ダム

１０日は旦那さんと豊平峡ダムに紅葉を見に行ってきた。

駐車場からダムの入り口までの２キロを電気バスで移動をするのだけど、片道２キロなので歩いていくことにした。車やバイクはもちろん、自転車も乗り入れ禁止。。。

 歩き始めてすぐにトンネル。

トンネル、結構長い。。。

 トンネルを出ると九段の滝。

またトンネル。ここも長い。。。　まさかの・・・２キロのほとんどがトンネルの中。

ダム湖は定山湖。

 見えてる建物は展望レストラン「だむみえ～る」。

紅葉はちょっと早かったかな？

観光放流中。この日は１５時まで。

だむみえ～るまで行ってみた。甘酒とか飲んでみた。

ここからが放流が見やすいようだけど、１５時過ぎてて終わってた。残念。。。

私も旦那さんも豊平峡ダムは初めてだった。紅葉は思ったほどではなかった。今年はイマイチだったのかな？アジア系の観光客が多かった。。。

プラグ

今月の初めに車をディーラーに１２ヶ月点検に出した。

それから、カラカラカラっと明確な音がしだすようになったらしい。一昨日、結構、はっきりした音で聞こえた。

ので、昨日、会社の帰りに旦那がディーラーに行った。

そしたら、プラグが緩んでいたらしい。ディーラー曰く、１０年位はメンテナンス不要と言われてるらしいが・・・。

２、３年前から時々、排気ガスの匂いが乗りはじめにする時が有ったり、何となく異音ぽいモノがしたり。。。

プラグのせいらしい。。。

音もしなくなったし良かった。

オレンジピールパン

先月位に買ったオレンジピールでパンを作った。

このオレンジピール、かなり水分が多いタイプというか、水あめとか使用されてるタイプだ。作りにく過ぎる。普通のオレンジピールと同じ扱いじゃあダメだな・・・と言う感じ。

フランスパン粉　　２００ｇ
全粒粉　　２０ｇ
砂糖　　１０ｇ
塩　　３ｇ
イースト　　２ｇ
水　　１４０ｇ
オレンジピール　　５０ｇ
紅茶葉　　２ｇ

２２０度　８分。で、入れ替えて２００度で更に６分。

べたべた過ぎて捏ねるのに苦労した。糖類が多い感じで発酵しづらいかと思っていたが、高さはあまり出ないが、発酵はした。

今回はちょっと大きめ４等分で・・・。

ハード目に２２０度で焼いてみたけど、もう少し低めで長めの方が良かったか？

未だにオーブンって怖い。どんどん高温になったらどうしようとか・・・。高温とか１時間とか怖い。料理に使えるだろうか？？？

ハーベストホンダ

今日は午後から旦那さんと行ってきた。色んなホンダ車が展示してあって。。。

今、 乗ってる車の後継車・・・

後ろがちょっと変わちゃって、自転車載せづらそうだし、車中泊もしづらそう。。。


こっぺ屋さん他 、パン屋さんやクレープ屋さんやら、お花屋さん、野菜屋さんなどなど・・・。

サンドイッチやらコッペパンやら食べて、黒米やらにんにくやら買った。。。

色んな車の中に乗ってみたけど、自分ちの車が一番。大きすぎず、自転車とか積みやすいし。。。

光熱費

前に住んでいたMSは給湯はPLガス、暖房は灯油だった。今のMSは給湯・暖房共に灯油。

電気の使用量、水道の使用量は前のMSよりも増えている。

でも、１年間の光熱費は１０万円近く減った。。。

やっぱりPLガスは高いなぁ～。

塩パン

パン教室で作った塩パンを作ってみた。

焼けた状態。

バターが少し出てる。教室で習った時よりきつめにしっかり目に巻いたので、前よりは良くなった。

こぼれ出たバターを刷毛で塗った。。。

室温　２４度　６０％
水と牛乳　３０度　　粉　２５度　　捏ねあげ　２９．５度

固めの生地なので、捏ねつつ水を足した。１０ｃｃ程足した。力を入れて捏ねるので捏ねあげ温度はちょっと高い。。。

１次発酵　室温で４５分。発酵後は２７．６度。

１５分　ベンチタイムで成形。くっつきそうなのでマットに打ち粉した。めん棒はくっつきづらいのを購入した。

２次発酵　４０度で１５分。

２２０度で１２分。８分で天板、左右入れ替えた。

ロールケーキは難しい・・・

オーブンを買ったので、ロールケーキ作ってみた。

とりあえず難しかった。丸める時に外側の皮剥げた・・・。

ロールケーキ焼型についてた分量で作ってみた。

・卵　　２個
・小麦粉　　４０ｇ
・バター　　１０ｇ
・砂糖　　４０ｇ

・生クリーム　　９０ｇ
・砂糖　　８ｇ

レシピは共立て（卵白と卵黄を一緒に泡立てる）だが、別立て（卵白と卵黄を別に泡立てる）の方がつくりやすいらしいのでそちらで・・・。

最初、白身に少し黄身が混じったがそのまま作ろうとしても、泡立たずで作りなおした。

２度目の時、予熱し始めるのが遅くて、型に入れてから焼き始めるまで時間が空いてしまった。。。

生クリーム少なめに作ったら、ちょっと足りなかった。１００ｇで良かった。


・小麦粉ふるっておく。焼型にオーブンペーパーを敷いておく。バター溶かしておく。オーブン１８０度に予熱。
・卵白と卵黄、別々に砂糖半分づつで泡立てる。
・卵黄に溶かしたバターを入れて、混ぜる。
・卵黄に卵白のメレンゲを数回に分けて加え、その都度、ゴムベラで泡をつぶさないように底から混ぜる。
・小麦粉を入れる。ゴムベラで底から返すように混ぜる。
・焼型に生地を入れて、ヘラなどで平に伸ばす。
・予熱したオーブンで１８０度で１２分焼く。
・焼けたらオーブンペーパーのまま、網の上で冷ます。。。

手直し

隣の部屋、工事の手直しを指摘したらしく、ベランダ清掃してるっぽい。

うちも気になる所が有ったけど、自分いる時に来たら、「クレームつけたの、こいつか？」と思われるのも面倒だし、電話連絡とか来るのも面倒・・・と思った。

誰かの部屋で手直し入ったら、うちもしてもらえば良かった・・・と自分は思うだろう。と思ったけど、やっぱちょっと羨ましいか。笑。

結構、掃除が適当で後で自分でやんないとなぁ～とちょっと思ってる所がある。笑。


P.S　今、隣との仕切り壁が取り付けられた。嬉しい。これでカーテン開けっ放しも出来る。

歯科検診と宅配ボックス。

今日は歯科検診に行ってきた。担当の先生が退職されて最初の先生に戻った。

前回の先生はあんまりはっきり言わない先生なので、虫歯があるんじゃないかと心配してた。他の歯科に変えようか？とも思ってた。

最初の先生に戻って良かった。虫歯も無くて良かった。

帰りは徒歩で帰ろうと思ってた。４０分位？が、雨だった。雨予報ではなかったと思うけど、微妙な天気だったので傘を持って行ってた。

地下鉄で帰ってきた。

旦那の荷物が宅配ボックスに入っていたが、鍵がかかってなかった。暗証番号を設定したままで、ロックになっていなかった。。。

宅配ボックスの意味がない！！！次回またなってたら、クレーム入れるよ。

ひな野

今日は旦那さんが誕生日。沢山、食べれる所がいいとひな野に行ってきた。

今まで２、３回行ったけど、いつも平日の夜で空いてる。女子２、３人グループが何組か・・・と言う感じ。

今日は土曜日でいつもとは逆で家族連れが多くて、カップルや男性だけのグループもいた。

いつもより客が多いので、料理の回転も速く色んな種類が食べれた。

土曜日がおススメかも？

工事

工事は随分、出来上がってきた。

２階以上の住居部分の張り替えは終了した。

掃除して、点検して、足場を解体していく。今月で終わる予定だ。

足場はとても汚くて、足場を組んだ側のベランダは砂ぼこりだらけで、何度も自分でマスクして掃除した。

張り替えの時に生乾きのシーリング材のカスが床に落ちて、床に黒いスジが出来てたり。。。それはいらない歯ブラシで掃除したらだいぶ取れたけど。

張り替えたタイルも目地材で汚れたのかちょっと薄汚れ感じもあるし。

自分ちじゃないからいいけど。。。あんまりキレイな仕上がりじゃないな・・・とちょっと思う。

終わったら、もうすぐ晩秋。

暑い夏だったな。

ふるさと納税申し込む

ふるさと納税、先月分までの上限位で申し込んだ。

今年も去年とほぼ同じ位の年収になると思うけど、終わってみないと判んないしね。。。

米とジンギスカンとイクラなんかを貰う事にした。

所得もふるさと納税もその年の元旦から大晦日まででの計算になるので、なかなか上限いっぱいはね・・・。

来年はアスパラ欲しいな～～～。

はちみつ全粒粉パン

つい最近、サブウェイを食べたら、ハニーオーツ的なパンが食べたくなった。オートミールまで用意するのは面倒なので、強力粉と全粒粉で・・・。

ネットでハニーオーツのレシピを調べて、少し変えてみた。

強力粉　　１４０ｇ
全粒粉　　６０ｇ
水　　　１２５ｇ
はちみつ　　２５ｇ
ドライイースト　　３ｇ
塩　　３ｇ
バター　　１０ｇ

・室温　２６度　湿度　６０％　　・粉　２４度　　・水　３５度
・こね上がり　２７．５度

１次発酵室温４５分。２次発酵４０度３０分。
２００度で１３分。途中９分で左右反転。

本当はコッペパンな形にしようと思ったけど、塩パン成形の練習がしたかった。

塩パン生地はかなり固め。ギリギリ切れずに捏ねれる位。教室ではくっつきづらい捏ね台とめん棒を使ってる。

打ち粉を使ってみたが成形しづらかった。生地の感じがまったく違う。

甘みがあって美味しい。でも、はちみつ少し減らしてもいいかな？２０ｇでいいかな？

ずっと２００度だと色濃いかな？

エルフィンロード

今日は旦那さんが休み。午前中、用事があったので午後から自転車。

自転車の駅まで車で移動して、北広島駅へ。

JR北広島駅前　　紅葉始まってたよ。

そこから歩道を走って、延長されたサイクリングロードへ・・・。

 こんな所を走る。何故か牛臭かった。。。

展望デッキだけど。。。駐車場が１７時までなので、ここで引き返した。

２０キロ位走った。久しぶりのエルフィンロード楽しかった。