１９日。自転車初め。

去年は約４５０キロ走ったらしい。

自転車屋さんで点検してもらって、モエレ沼公園で自転車初め。。。

硝子のピラミッド。お休み中。トイレは使えるのが嬉しい。

まだ４分の１くらいは雪だったので折り返して８キロ程乗った。

この日はまだ沼明け途中で氷が張ってて、その上にオジロワシがいた。薄くなった氷を足で割ったり、嘴で割ったりして、魚を採るらしい。

１０万円。とアマビエ様。

一律、１０万円もらえるという話があっという間に消えた。

とりあえず、うちは新型で影響なかったので良いのだが・・・。

収入減世帯には現金給付するが、自分で申し込まなくてはいけないので、ちょっとというか、かなり敷居が高い。

私も昔、給付されたり、返してもらえるお金が有ったりしたけど、やや貧乏気味だったけど、敷居が高くて、しなかった事が何度かある。

本当に必要な人がちゃんと手続きしてもらえると良いのだけど。。。



私は海中に住、アマビヱと申す者也。病流行、早々私写し人々に見せくれ。

と言って、海の中に帰っていったアマビヱ様。。。

早く収束しますように。。。

カップシフォン。

卵黄 　　２個
砂糖　　１５ｇ

太白ごま油　　２０ｇ
水 ２０ｇ
薄力粉　　４０ｇ

卵白　　３個
砂糖 　　２５ｇ

シフォンケーキが作りたいが、紙型を使って失敗するのが嫌なので、マフィン型を使って作ってみた。

ベーキングパウダーを入れた方が沈まないのだが、ふわふわにしたいので入れなかった。

今回使用した卵が小さめだったのと、卵白が余って冷凍しておいたのでそれを入れて、卵白３個にした。いつもサイズなら、卵白も２個でいいかも？

焼き上がりはドーム状に盛り上がってたが、冷えるにつれて沈む。本当は逆さにして冷ますと沈みづらい。。。

・卵黄と卵白を分けて、卵白は冷やしておく。
・卵黄に砂糖１５ｇを入れ、泡立て器でよく混ぜる。更に油を入れ、よく混ぜる。更に水を入れてよく混ぜる。
・オーブンを１８０度で予熱を入れておく。
・卵白をハンドミキサーの低速で少し混ぜる。そして、砂糖を３回に分けて入れ、高速で混ぜる。
・混ぜすぎると分離しやすいので気をつけつつ、やや角がお辞儀する位まで。その後、低速でキメを整える。
・ゴムベラに替えて、卵白を１すくい卵黄に入れ、混ぜる。
・混ぜた卵黄を卵白に入れて、底からすくうように混ぜる。
・スプーンなどでマフィン型に入れて、１７０度で１８分位焼く。１６分位で左右入れ替えた。。。

レモンピールとチョコの蒸しパン

薄力粉　　１００ｇ
水　　１００ｇ
砂糖　　２５ｇ
ベーキングパウダー　　４ｇ
レモンピール　　２５ｇ
チョコ　　１０ｇ

１４日に作った。何分焼いたかすでに忘れた。

Slumberland King Gnu

昨日からこの曲が頭の中でリピート。

TVステーションでは今日も　騒ぎ立てているコメンテーター
耳障りで狂言めいた　遠い世界の話ばかりだな

正義もヘッタクレもない　悪事も結託すりゃバレないな
甘い蜜だけを吸っていたい　薄っぺらいピエロはあっちへ行きな

“Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
Rock‘n' roller sing only‘bout love and life.
（所詮ロックンローラーは愛と人生しか歌えないんだ）

“Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
It could be the start of something new tonight.
（今夜、真っ新から始めよう）

ド派手に着飾ればセンセーション　中身二の次TVステーション
すっからかんなセレブレーション　素っ裸で今夜のシュミレーション

“正直者は馬鹿をみる”　ディスるだけのアンチヒーローを射る
私服を肥やす足長親父　子供を騙してはメイクマニー

“Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
Rock‘n' roller sing only‘bout love and life.
（所詮ロックンローラーは愛と人生しか歌えないんだ）

“ Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
It could be the start of something new tonight.
（今夜、真っ新から始めよう）

擦れて溶けたビロード　からは露わ傷を披露
けれど血は出ぬ我が身　中身が空っぽの強み、伴う痛み
来た道振り返り生まれる弱み　寄せては返す人の波
それでも繰り返す日々の営み

擦れて溶けたビロード　見事に露わ傷を披露
けれど血は出ぬ我が身　中身が空っぽのお詫び
のらりくらり都会暮らし

“ Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
Rock‘n' roller sing only‘bout love and life.
（所詮ロックンローラーは愛と人生しか歌えないんだ）

“ Wake up people in Tokyo Daydream. ”

Open your eyes, open eyes wide.
（目を覚ませ、目を凝らせ）
 It could be the start of something new tonight.
（今夜、真っ新から始めよう）

紅茶とレモンピールのアイスボックスクッキー

バター　５０ｇ
グラニュー糖　　３０ｇ
卵黄　　１個
薄力粉　　１００ｇ
レモンピール　　３０ｇ
紅茶　　ティーパック２個

バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておく。
ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練って、砂糖を加えてすり混ぜる。卵黄も加えてよく混ぜる。
ゴムべらに替え、紅茶とレモンピールを入れて混ぜる。
薄力粉を加えてサックリと切るように混ぜる。しばらく混ぜるとまとまってくる。
まとめた生地を２０センチ位の長さの棒状に伸ばし、ラップで包んで冷凍庫で１時間冷やす。
オーブンを１８０度に予熱。
生地を１ｃｍ厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、１６０度で２０分焼く。

写真はオーブンから出した状態。裏側はしっかり焼けてるが表面はやや薄め？

焼きが少し甘かった（中がもしかして生焼け？かも？）ので、トースターで３分位焼いた。

厚さ１センチにカットだが、やや厚くなりがち注意かも。。。半分の５ミリに切るつもりで８ミリ位を目指すといいのかも？

紅茶はアールグレイを使用した。クッキーの味はめちゃ好みだった。

ひな野閉店。

うちから結構～～～遠いけど、平岡のひな野が今月で閉店だそうで。。。

ここ一年位で3回位行ったと思うけど、いつも空いてたからね。。。

店の中は凄く広いのに半分も埋まってない。潰れるんじゃないかと心配してたけど、やっぱり閉店か。。。

３月末頃、行けるといいな。。。この頃、胃腸の調子が悪すぎて。。。

３日。ウトナイ湖。

３日の日は、ウトナイ湖に行ってきた。

手が届きそうな位すぐそばで、羽繕い中のコブハクチョウ。

その後、すぐに行ってしまった。。。

向こう岸には白鳥やカモがのんびりと・・・。

湖畔の遊歩道をお散歩。

サギ。ダイサギ？チュウサギ？

ここらへんはまだ湖面が開けてません。

戻ってきて、展望台へ。。。

何か貼っていったなぁ～～～と思ったら、翌日４日からお休みになったらしい。

展望台から。

 対岸を鹿が歩いてた。

この日は道の駅も開いていたけど、同じく翌日から休業になった。。。

早くコロナ騒動治まってほしい。

「日日是好日」。

コロナ、コロナでなんだか嫌な気持ちなので、気持ちが穏やかになりそうな映画が見たくてこれにした。

お茶の映画・・・位しかわかっていなかったけど、良かった。

季節感が美しくて、1つの事をずっと続けていけるっていいなっと思った。

派手な映画ではないけど、じんわりとくるいい映画だった。ドラマとかだと派手な展開やらでちょっと疲れてしまうので、こういう映画ももっと見たいなっと思った。

三つ山ちぎりパン。中種法。

随分前に作ったレシピで・・・。中種だと捏ねる時間が短くていい。

＜　中種　＞
強力粉　　１７５ｇ　　
イースト　　３ｇ
水　　１１５ｇ

＜　本捏ね　＞
強力粉　　７５ｇ
砂糖　　１５ｇ
パン用スキム　１本
塩　　３ｇ
水　　５０ｇ
バター　　１５ｇ

中種の発酵は２時間半。１次発酵　常温で３５分。２次発酵　４０度で２０分。

２００度予熱で１９０度１５分。

最初５分を加熱水蒸気で、その後は普通に。。。途中１０分で左右反転。

２８日。百合が原公園。

２８日は百合が原公園に散歩に行きました。

マガモ夫妻。

ヤマガラ。ここは餌付けしてる人がいるのか、立ち止まってるとどんどんヤマガラが寄ってきました。




シジュウカラ。ネクタイが太いのがオス。細いのがメスです。

ハシブトガラ。

その後、しめった雪が降ってきたので帰りました。あまり期待してなかったけど、カラ達に会えてよかったです。。。