４日。あいの里公園。

４日は旦那さんが早番。帰ってきてから、あいの里公園に行った。

ハクセキレイ。

 アオジ。

 ヒヨドリ。

シジュウカラ。

センダイムシクイ。こんなにしっかり写真撮れたのは多分初めて。。。ここの公園は沼の周りに低めの木があるからラッキー。

 マガモ。

アオサギ。

ハシビロガモ。大きいクチバシが可愛い。クチバシ大きい鳥が案外好きかも？

そして、エゾリス。。。

４日。あいの里公園の桜。

４日は旦那さんが早番だったので、あいの里公園に鳥見に行った。

鳥の写真の編集が面倒なので、まずは桜から・・・。

ほんの数本しかなく、まだ若くて、背が高くないので写真が撮りやすかった。

簡単ミートパイ

つい最近、 冷凍のパイシートでミートパイを作った。

冷凍のパイシート２枚を常温で解凍する。
玉ねぎ半分をみじん切りにして、ひき肉と炒める。味付けはケチャップとソースと塩コショウ、ナツメグ。
パイシートを少し伸ばして、４つに切って、炒めたひき肉を詰めて、パイのまわりをフォークで押し付けてくっつける。
本当は表面に卵を塗った方が綺麗な焼き色が付くけど、面倒なので牛乳で・・・。
簡単に作りたいので、オーブントースターで。。。１分弱位予熱してから焼いた。２０分位だったかな？

チョコブレッド。中種法。

昨日、随分前に作ったチョコブレッドを中種法で作ってみた。多少、変えてみた。

＜　中種　＞
強力粉　　１７５ｇ　　
ドライイースト　　３ｇ
水　　１１５ｇ

＜　本捏ね　＞
強力粉　　７５ｇ
ココア　　２５ｇ
砂糖　　３０ｇ
パン用スキム　　１本
塩　　４ｇ
ドライイースト　　１ｇ（糖分が多いので、少し足してみた）
牛乳　　８０ｇ
バター　　２５ｇ

チョコ　　８０ｇ（粗く刻む。）　

中種・・・水を６００Wで２０秒位レンチン。約３５度。材料をボウルの中でスケッパーでしっかり混ぜる。常温で２時間。

本捏ね・・・バター以外をボウルに入れて混ぜる。ある程度混ざったら（粉類が多いので混じりずらい）中種を少し入れて混ぜる。
混ざったら、捏ね台に出して残りの中種と混ぜて捏ねる。
５～１０分程度捏ねて、均一になったらバターを入れる。（バター多いので混ざりにくいが捏ねる。そのうち、混ざる。。。）

１次発酵　３０度で３５分。
２つに分けて、１５分ベンチタイム。
成形は、縦はケース+７センチ位。横はケースの３倍位に伸ばして、チョコを振りかける。
縦長になるように丸めて閉じる。縦方向にスケッパーで端２センチ残してカット。ねじって、ケースに入れる。
２次発酵　４０度スチームで２７分。

２次発酵後。

２００度予熱。
１分位２００度で、その後１８０度。　１２分目で左右反転。
１５分目で１７０度に下げる。　トータル２２分。

前回より膨らんだ。やっぱり中種法がいいのかな？

２日。あいの里公園。茨戸緑地。

２日は旦那さんが休みで、あいの里公園と茨戸緑地に行った。

まずはあいの里公園。

アオサギ。

カルガモ。

コガモ。

大き目の鳥が良い声で囀ってるな～～～。と思ったら、コムクドリの下でアオジが囀ってた。

アオジ。

茨戸緑地に移動した。草原系の鳥が・・・。


枝被りだけど、ノビタキ。

オオジュリン。

 ニュウナイスズメ。

 アカハラ。

ハクセキレイ。