追いつかない。。。

ブログがまったく追いついてない。

今月、細かく出掛けて、写真沢山撮ってるのだけど。。。

まったく追いつかない。

写真は馬鹿みたいに撮ってて選ぶの大変だし、トリミング、リサイズは面倒だし。。。

花はドンドン咲くし。。。

ショコラパヴェ。中種法。

あいりおーさんのレシピの分量を変えて、更に中種法にしてみた。

＜　中種　＞
 強力粉　　１４０ｇ
ドライイースト　　３ｇ
水　　８５ｇ

＜　本捏ね　＞
強力粉　　９０ｇ
ココア　　２０ｇ
砂糖　　２５ｇ
塩　　４ｇ
ドライイースト　　１ｇ
牛乳　　８０ｇ
生クリーム　　３０g
はちみつ　　１０ｇ
バター　　２５ｇ

チョコ　　５０ｇ（大きめに刻んで成形の時に入れる）


室温　２３度６０％　粉　２２度　水　３３度　
中種　２時間発酵。

水分量が多い。多分７５％位？普段６５％位。手にくっついて捏ねづらいのでスキッパーを手の代わりにして捏ねた。
　
１次発酵　３０度　４５分。１５分ベンチタイム。２次発酵　スチーム４０度　２０分。
２１０度予熱。そのままの温度で１２分。途中７分で反転。

チョコバナナサンド。かど丸餅店のいちご大福。

昨日、チョコバナナサンド を作った。作ったといっても、食パンは購入したものだけど。。。

食パン　　４枚
生クリーム　　１００ｇ
チョコ　　５０ｇ
砂糖　　小さじ２杯　　

チョコ生クリームは・・・生クリームを鍋で温めて、細かく切っておいたチョコを入れた溶かす。
ボウルに入れて、砂糖を入れて、氷で冷やしながら、泡立てる。

サンドしたら、ラップで包んで１時間以上冷やしてから切る。


２４日の朝、休みだった旦那さんが朝活自転車の帰りにかど丸餅店でいちご大福を買ってきてくれた。

大人気で朝早くに並ばないと買えないいちご大福。前の店の時に買いにいってくれたが買えなかった。。。

今年はコロナの影響か「あまり混んでいない」とFB情報。。。

桜餅、ゴマ大福、いちご大福と買ってきてくれた。

２４日。エルフィンロード。２５日。茨戸東雁来自転車道路。

２４日は旦那さんが休み。午後、自転車の駅から北広島駅まで行ってきた。

自転車の駅。コロナで自転車の貸し出しはお休み中。駐車場は４月下旬からいつも通り始まってた様子。

北広島駅。５キロ位。

駅構内。

いつもの東光ストアでパンとおにぎりを買って、一休みして自転車の駅に戻った。更に札幌側に行ったが雨降ってきたので、戻って終了。

１４キロ弱。２０キロ走りたかった。。。残念。


２５日は、旦那さんが帰ってきてから、豊平川左岸のサイクリングロードに行った。

豊平川緑地の駐車場は当面コロナ対策で使えない。。。福移のサイクリングロード入口付近に駐車スペースがあったのでここからスタート。

サイクリングロードはこんな感じで、草原系の鳥が沢山いた。オオジュリンが多かった。

１７時頃から出発して時間がない。and　カメラ用意してる間に逃げられる。ので、写真は撮っていない。

新道を越えて、２４条の橋を作ってる辺りで１０キロ。ここでＵターン。　

道路にハクセキレイが数羽。ハクセキレイの幼鳥かな？親らしきハクセキレイは先に行ってしまった。

あと３キロ。帰りは向かい風。なかなか進まない。

今日は２０キロ越えた。。。もうすぐ１９時。家帰ったら、１９時半過ぎてた。。。

１２日。伏古公園。

１２日は夕方に伏古公園に行った。前に住んでた所から徒歩圏内だったので時々行ってた。さほど大きくないが、結構、色々な鳥が来てた。

鳥はスズメしか撮れなかった。。。

やっと２６日から、だいたいの大きな公園で駐車場が解放される。。。

コロナ関連には色々と思う事多すぎて、書けないわ。